Katlan Tóni Vendéglője A Malomhoz Veresegyház

A gyereksarok kedves, a környezet, terítés szintén. A toalettben törött volt a deszka. Nem ismertem a helyet, de többet vártam ilyen árakért.

Az étlap közepes hosszúságú (azaz nem három fajta étel van rajta, de nem is 120), de havonta cserélik, így legalább havonta egyszer el kell menni megkóstolni valamit. Követendő gyerek(és felnőtt)barát megoldás, hogy a kicsiknek egy külön rész van, ahová elmehetnek játszani, ha már unják magukat, egy hölgy foglalkozik velük. Így az anyukának sem folyamatos gyerekcsitításból áll az ebédje és a szomszéd asztaltól sem szólnak át, hogy halkítsuk már le a gyereket, mert szeretnék egymás szavát érteni. . . .

A belső tér viszont egész más: a rusztikus egyszerűség finoman ötvöződik a visszafogott eleganciával. A malom adta helységekben a természetes anyagok - tégla, fa, kő – dominálnak, ugyanúgy mint az ajánlott ételeknél, amit – az étlap szerint – a legjobb helyekről szereztek be. Valóban, kifogástalan minőségű minden! Szerencsésnek tartom, hogy a (gyakran lenézett) magyaros konyha visszanyerje méltó rangját, és ebben az étteremben meg is győződhetünk erről. Jóízűek, bőségesek, és különleges vagy már majdnem elfelejtett ízekkel találkozhatunk. Számomra az élményt még fokozta, hogy az ízlésesen terített asztalon díszként pompázott-illatozott valamilyen fűszernövény. Halk, alig érzékelhető, stílusos zene szólt a háttérben, a pincérek kedvesen figyelmesek voltak – semmi több. Még valami: Nagyszerű kis játszóhely lett kialakítva az egyik helységben: miért is kéne a gyerekeknek unatkozni az asztalnál, amíg a felnőttek még iszogatnak, beszélgetnek. Az árak arányosak a szolgáltatással. Ajánlom mindenkinek: aki értékelni tudja a z értékest – nem fog csalódni!

A kiszolgálás udvarias, gyors. Kérésre hoznak só és borsdarálót. Mert bizony nagy különbség van az ipari borsszórós a friss borsdarálás között. Az étlap nem regényhosszúságú, de bőséges választékot kínál egy picit újragondolt hagyományos magyar ételekből. a filozófiánál vonzóbbat nem tudok elképzelni, miként egy interjúban mondja a névadó tulaj, Novotny Antal, célja a Kárpát medence ízgazdagságának bemutatása. A konyha nem mindig fogásban csillogtatja tudását, akad egy-két döccenő, de azért az ételek a jó és a nagyon jó tartományban mozognak, megérdemlik az 5 pontot. Van saját sajtjuk, szörpjük, kompótjuk, kenyerük. A ház söre a fótiak Zwickl nevű alkotása. Remek hely ez, nagyon szerettük.

Valóban idénynek megfelelő ételek (is) vannak terítéken és nem több oldalas az étlap, de mindenki megtalálja rajta a neki tetszőt. Aki szeretne egy némileg az átlagtól eltérőt, de finom és ÍZLETES ételt enni, az ide jöjjön!

A hely tiszta, modern de mégis idézi a régi falusi vendéglők hangulatát. Négyen négyféle előételt, levest, főételt és desszertet választottunk, én a vad vonalra mentem rá. Vadnyúlpástétom, őzragu leves, szarvas hátszín, mind gyönyörűen voltak elkészítve és tálalva. Az ízekkel kapcsolatban egyedül maradtam a véleményemmel a társaságból. Nekem mind kissé el volt túlozva. A sós túl sós, a savanyú túl savanyú, az édes túl édes volt. A társaság többi tagja teljesen el volt ájulva, hogy mennyire tökéletes minden étel íze. Feleségemmel megkóstoltattam mindent amit ettem, és ő is azt mondta, tökéletes. Sokat gondolkodtam rajta, de végül mégis maximumot adtam az étteremnek, mert profi volt minden, tényleg a környék egyik legjobb étterme, szuper 2,5 órát töltöttünk el itt. Az én ízlésemnek túl erősek az ízek, de ez egyéni probléma. Ha valaki kedvet kap hozzá, érdemes úgy készülni, hogy egy ebéd könnyen 2 óra hosszú is lehet. Mi déli 1 órára érkeztünk, teljesen tele volt az étterem kb 3-ig. Nem éreztük, hogy lassú lenne a kiszolgálás, de semmiképp sem gyors. Mindenkinek jó szívvel ajánlom, kíváncsi vagyok, valaki érez-e hasonlóan az ízekkel kapcsolatban.

Ez az étterem hétfő kora délután szinte üres volt. Egy kicsit el is bizonytalanodtunk. Mivel a pincér nagyon kedves volt, rendeltünk. Grillezett sertéstarját és házi kovászos uborkát, amit jégkásával tálaltak. Az utóbbi újszerű volt számomra, de nagyon kellemes. Az étel ízletes volt, a hely nagyon szép és hangulatos. Érdemes kipróbálni!