Búsuló Juhász Étterem Budapest

Az ételek minőségével alapvetően nem volt gondunk, de a kiszolgálás magasabb színvonalat próbált mutatni, mint amilyen valójában volt, az árak nagyon magasak, a kiállításhoz ( belső környezethez ) illenek, de az ételek és kiszolgálás minőségéhez nem. Nem figyeltek ránk eléggé, mellettünk bejött a szeles teraszról egy német turista dohányozni, kifejezett kérésem ellenére sem küldték ki. Sokkal nagyobb a híre, mint amit valójában ér.

Főételnek kacsamellet kértünk, köretként sütőtököt, mandarint és kávét tálaltak. Ennyire finom ízekkel még nem találkoztunk! A kacsamell tökéletesre sült. A sütőtököt háromféle textúrában, a kávét morzsában tálalták, nagyon különleges volt. A somlói galuska egyszerűen mennyei volt! A legjobb, amit valaha ettem. Igazi, finom csokoládékrémmel készült, dekorációként ehető virágokkal volt szervírozva, a roppanósságot különleges kis keksz darabok adták. A koktélok és a házi gyümölcsszörp is isteni volt. A kiszolgálás első osztályú! Mi biztos, hogy törzsvendégek leszünk!

Az étterem kiváló hely mindazoknak, akik szeretik a magyar csúcsgasztronómiát.

Ami nem tetszett, hogy mindenért külön kell szólni, nincs kirakva a só, bors, paprika tartó, illetve a kenyér. Szólni kell, és akkor hoznak, de rögtön el is viszik, a kenyeret kiporciózzák picike szeletkéket adnak, ami igazán nagyon friss, és finom, de kínos állandóan kérincsélni. Ezért az 1 pont levonás az ötből.

Az étteremben ami legelőször megfogott,az a pincérek udvariassága volt,itt valóban vendégnek érzi magát az ember. Minden pillanatban keresték,hogy miben segíthetnek,mit ajánlhatnak. Az ételek minősége 1. osztályú,a csodás tálalás mellett,az ízvilág is mindig elkápráztat bennüket. Gyakran hallani,hogy az étel mennyiségével nem elégedett mindenki. Az tény,hogy nem óriásak az adagok,de teljesen elegendő a jóllakáshoz. Szerény véleményem,hogy a mogyoróhabos desszertet mindenkinek ki kell próbálnia,legalább egyszer! :)
Az árak kicsit magasabbak egy átlagos vendéglőhöz képest,de a színvonalt meg kell fizetni!

Azt furcsállottam egy kicsit, hogy csak egy pici szelet kenyeret adtak, úgy kellett kérni még. Egyikőnk gulyáslevest kért bográcsban, amivel egy kis kavarodás történt, ugyanis először valami más levest hoztak ki, aztán pedig csak csészében hozták a levest. A többi étellel már nem volt gond. Nagyon szépen tálalták, finomak is voltak, kicsit lehettek volna nagyobbak az adagok ennyi pénzért. A desszert is nagyon finom volt. Összességében jól éreztük magunkat, jót ettünk, azt azért nem mondanám, hogy nagyon jóllaktunk.

Érkezéskor (hétköznap ebédidő) néhány asztalnál ültek, a benti részben és a teraszon is. A legjobb asztalok egyikét ajánlotta a pincér, pedig nem volt előzetes foglalásom és csak egyedül érkeztem. Az étlap nem hosszú, de ínycsiklandó, izgalmas. A magyar nevezetes ételek mellett az ázsiai ízvilág is felbukkant, én ezek közül választottam. Citrusos ráklevest pak cho-val (2590 Ft), valamint a kókusz, mangó, ananász névre hallgató desszertet (2290 Ft). Az árakat nem éreztem túlzónak. Előfalatként kitűnő házi kenyér érkezett körözöttel. Minden tökéletes, kifinomult, elegáns volt, a személyzet és az ételek is, ám kisvártatva megérkezett egy közel 20 fős külföldi csoport idegenvezetőkkel és ekkor a személyzet és a konyha is mondhatni elvérzett. Nem voltak felkészülve arra, hogy ekkora létszámú vendégsereget profin kiszolgáljanak és lekezeljenek, pedig az étterem még mindig nem volt tele, közel sem, ránézésre olyan jó félházzal mentek. A házi jeges teába (690 Ft/4 dl) ami még gyakorlatilag tele volt, egy kortyot ittam belőle, belerepült egy darázs, semmi gond, előfordul az ilyesmi, azonnali cserét ígértek, de az ital sajnos csak nem érkezett meg. Már végeztem a desszerttel is, de egyszerűen elfelejtették. A számlán viszont feltüntették a fizetéskor. Ez a többszörös figyelmetlenség eléggé bosszantó volt a számomra, és a személyzet sajnos ezt sem tudta profin lekezelni. A 13% kötelező szervizdíjért "cserébe", pláne egy ilyen színvonalú étteremben, mert tényleg színvonalas, egy ilyen mindennapos incidens problémamentes kezelése alapvető rutinfeladat kellene, hogy legyen. Szóval vegyesek voltak az érzéseim. Az ételek nagyon ízlettek, szívesen kóstolnék mást is, de vendégekkel, külföldiekkel nem biztos, hogy ide jönnék, nem szeretnék "beégni".