Déryné Bisztró Budapest

Nagyon dizájnos, ízre kitűnő. A kávéra jó sokat kellett várni, amikor már nagyon fészkelődtünk, akkor kapcsolt a pincérhölgy, hogy elfelejtette, és gyorsan leadta a rendelést. A nem olcsó árakat 4 fő felett (? ? ) 12% szervízdíj terheli.

Szóval vegyes előérzetekkel hétköznap ebédidőben, de kevés szabadidővel látogattam meg az éttermet. Az ajtóban egy fiatal kedves hölgy fogadott, aki egy bárszékes, magas asztalhoz kísért. A nagyobb, több férőhelyes asztalokat a nagyobb létszámú társaságoknak tartják fenn. Majdnem teltház volt! Az étterem közepén egy hatalmas bárpult van, innen szervírozzák az italokat. Az étterem egyik sarka könyvtárszoba hangulatú, kuckós-meghitt, illetve van 2 asztal, ami borbisztró jellegű környezetben áll, ahol az egész falat borospalackok borítják be. A pincér hölgy is nagyon nyájasan kedvesen fogadott, egyből ajánlott italt, és látszott, hogy étlap nélkül is jól ismeri a fogásokat, itt nem a sorszám alapján azonosítják az ételeket. Étlapra amúgy nem volt szükségem, mert előre elhatároztam, hogy túrógombócot fogok kérni, melyhez a hölgy javaslatára a teák közül mentateát választottam. Igazi bio-tea készült, friss mentaleveleket hozott, hozzá akácméz, frissen facsart citromlé (nem Olympos! ), barnacukor. Az étlapjuk amúgy elég rövid és egyszerű, nincs túlbonyolítva. A túrógombóc 1 db nagy méretű gombóc volt, könnyű, nem édes, de mégis laktató, tökéletesen volt elkészítve, sok tejföllel, enyhén fahéjas morzsával. Az árak magasak Déryné-nél, másutt ennyi pénzből bőven megebédelhettem volna. A személyzet hozzáállása nagyon szimpatikus és üdítő élmény volt, itt úgy éreztem, a VENDÉG nagyon fontos mindenki számára, és a munkájukat is lelkesen, pörgősen, odaadóan végezték (vagy ha valójában nem, kívülről mégis úgy látszott, hogy igen). A mellékhelyiségek a pincében találhatóak, itt van egy elkülönített borospince is, amelyet zártkörű eseményekre lehet igénybe venni, ottjártamkor le volt zárva.

. . . Az étlap: nagyon szerény! Kb. 8 féle főétel van. A kacsaleves és a gombakrémleves finom volt, csak nagyon kevés. A pisztráng nagyon finom volt, és gusztusosan volt tálalva, de legalább még ugyanakkora elfogyott volna. Volt, aki óriás bécsi szeletet evett. Nos, ennyi pénzért bőven belefért volna, hogy borjúból készüljön és ne sertéskarajból. Mondjuk nem volt rossz, de erre inkább azt mondnám, hogy átlagos, semmi különös nem volt, sőt, egy-két falat rágós is volt. A limonádé átlagosan finom volt, nekem hiányzott belőle a menta. Az árak: nagyon-nagyon drága étterem, főleg ahhoz képest, hogy az adagok nagyon picik. Kb. 60-70 percet kellett várni az ételre. A levest kb. 20-25 perc múlva hozták, az még belefért, de a főételes várakozás gyerekekkel kissé hosszú volt. Összességében igényes szép étterem, teltházzal, kevés választékkal, igényes tálalással, finom ételekkel, de nagyon drága és kicsik az adagok, nem nagyon lehet jóllakni.

A hideg előételek is finomak főleg, hogy nagyon jó minőségű a saját készítésű kenyereik és a vaj. A desszertek is mindig ízleni szoktak, tavaly nyárig az egyik legfinomabb citrom tortát is itt lehetett enni de receptváltás miatt nekem az új már nem ízlik de van habos mákos süteményük az zseniális. A főételekről sajnos nem tudok ilyen pozitív véleménnyel lenni kivétel a fish and chips-et mert az finom de többször futottam például napi ajánlatba ami semmi nyomot nem hagyott bennem. Szerintem a hely túlárazott és a pincérek meg túl haverságosak.

Semmi extra,de a pékàruval 5*. -fõétel:fish & chips:finom. 4*,bronzino:túl pici és szàraz volt. 3*
-desszert:az étlapról tùrógombóc 4*,a vitrinbõl:habos màktorta5*. Egyébként az ételek/italok szépen,igényesen voltak szervírozva,minden és mindenki(màrmint a személyzet) nagyon nett. Jól érztük magunkat. Köszönjük szépen!

Kértük a pincértől, hogy halkítsák le egy picit, mert a saját gondolatainkat sem halljuk, nem hogy beszélgetni tudjunk. Az asztalunk is beleremegett a basszusba. Egyszerűen tönkre tette az esténket és a helyről való véleményünket a hangos zene. Nem értem, ezt miért nem érzik a pincérek, mikor az ő hangját sem lehetett hallani, többször visszakérdeztünk rendeléskor. Igazából ez volt az oka amiért utólag nekiálltam az étteremről írt véleményeket böngészni. Másnál is olvastam ezt a problémát.

Velünk kedvesek voltak a felszolgálók, ebben nem volt vita, bár csigalassúaknak tűntek. A 13,5 %-os felszolgálási díjat normálisnak tartom. Nem ettük magunkat degeszreés nem ez lesz a törzshelyünk.

Azért a hangula tényleg jó, az utcán a vöröses világítás és a saját pékség az étterem előtt. A fogadókisasszony aranyos és barátságos, de azért kicsit sok a "borocska". Bisztró ételek, wine bar és klasszikus bár hangulata keveredik, erősen eklektikus minden. Többször voltam, de egyetlen ételre sem emlékszem. AZért amikor odasüt a nap és még nincs kánikula, jó egy pohár hideg roséval kiülni a ház fala mellé. Próbáljátok ki, hátha nektek jobban tetszik majd és ha szerencsétek van, egy igazi CELEBBE botlotok. :)