Pata Negra Pest Budapest

Rossz ötlet volt! Nagyon rossz! Nem foglaltunk előre helyet, de a szolgálatkész pincér leültetett bennünket egy kétszemélyes asztalhoz, mondván, hogy van egy és egy negyedóránk az ebédelésre, de hát ez itt teljesíthető. Mi is így gondoltuk, ezért nagy nehezen valahogy beszuszakolódtunk azon a kb. egy arasznyi helyen, ami két asztal között van. Megérkeztek az aperitifek, tökéletes hőmérsékleten, megfelelően szervírozva. Jól indult hát a dolog, de hamar rosszra fordult. A Serrano sonkás krokettben (3 darab 1690 Ft) mikroszkopikus méretben volt csak egy-két morzsányi sonka, a Kemencében sült zöldségek chorizo kolbásszal, serrano sonkával és tojással fogásban (2100 Ft) egy karika kolbász volt, de sonkát már mikroszkopikus méretben sem találtam benne! A párom által fogyasztott Vaslapon sült sertésszűz dinsztelt hagymával, érett manchegoforgáccsal (2990 Ft) finom volt, de a sajtot nem nagyon vélte rajta felfedezni. Az étlapon Pan Solo van egyszerűbb kenyérként megnevezve, ami valami érdekesség lehet, viszont mi a legegyszerűbb bolti bagettnek érzékeltük, amit kaptunk. A végösszeg kettőnknek 18 281 forint volt, borravalót nem adtunk. De nem is tűntek volna talán fel ezek a kis hiányosságok, ha nem települ mellénk közben egy pár, amelynek a férfi tagja gyakorlatilag folyamatosan, szinte levegővétel nélkül erőteljesen, nagy hangon beszélt, úgy egyébként jószerével a semmiről. Nem szóltunk neki közben, de nagyon zavaró volt, már zsongott a fejünk a szövegelésétől, és amilyen gyorsan lehetett, felzaklatva elhagytuk a helyet. Igaz, hogy milyenek a vendégek, mennyire tudnak egy étteremben kulturáltan viselkedni, vagy nem, arról nem az étterem tehet. De arról igen, hogy a minél több bevétel szerzése érdekében olyan szorosan rakják egymás mellé az asztalokat, hogy a zsúfoltságban egymás gyomrában ülnek a vendégek, és egy ilyen vendég, mint, amilyet mi kifogtunk, nagyon kellemetlenné teheti a mellette ülőknek az ebédet. Hogy ide többet nem jövünk, az biztos! Sőt, mostanában úgy általában is elkerüljük majd az éttermeket, ez olyan megalázó, szörnyű élmény volt!

Különösen érdekes ízösszeállítás volt a desszert-ami csokoládékocka sóval olívaolajjal kenyércsipsszel tálaltak. Szokatlan ízkombináció megnyerte tetszésünket. Szeretjük a különleges ajánlatokat megkóstolni. Összességében barátságos , kellemes és különleges éttermet fedeztünk fel

A fokhagymás, grillezett garnélának és a chorizonak nem lehet ellenállni. Érdemes előre foglalni asztalt, hogy biztos beférjünk, mert a hely kicsi, és tele volt, amikor ott voltunk (mi foglaltunk szerencsére).

Az étterem ételeit nem ismertem, így a pincértől kértem útmutatást, aki korrekt felvilágosítást adott. Meglepő volt a kis adag, bár nem is kerül sokba, hogy valamit bekapjunk gyorsan, arra kiváló volt. Már nem emlékszem, mit rendeltem, de az ízek különlegesek voltak, nagyon ízletesek. Így teljesen meg voltam elégedve mind a minőséggel, mind a tálalással, mind a kiszolgálással.

Hely volt bőven, letelepedtem, aztán sorra jöttek a felmerülő kérdések, de nem tarott sokáig, mert már előzetesen tájékozódtam a neten, tudtam, mit fogok kérni. Részben. Tenger gyümölcseire, azon belül is rákra utaztam. Mai fogásom neve Langostino a la Plancha, ehhez a választott tapas végül a laskagombás, tejszínes, de amúgy csípős Setas a la Crema lett. Nem tudtam, milyen a rák gombával, azt még nem próbáltam, de egyszer élünk, csuhajla! Rendkívül gyorsan érkezett és nagyon jól is nézett ki, ráadásul nagyon finom is volt. Elgondolkodtam, hogy az emberek egy jelentős részének van valami averziója a rovarevéssel kapcsolatban, a rákevéssel meg nem annyira. Pedig ezek is, azok is ízeltlábúak, akkor meg? Szóval, élvezet-evés, nagyon jólesett hozzá a friss bagett, mi kell még? Igaz is. . . a végére egy kis spanyol bor. Ehhez ajánlást kértem, kaptam is, száraz fehérben egyeztünk meg, az eredmény pedig egy jó pohár Bohigas, ez nem drága, nem kirívó ízekkel bíró, egyszerűen csak az, aminek iszod, egy kellemes, ebédet leöblítő bor. És ez nem egy drága hely. A rákfogás 3600 forint, a gombás 1950, a bor meg 1900 . És pazar volt az ebéd. A szervízdíj benne van a számlában. P. S. : a WC remek humorforrás: ha a piszoár előtt áll valaki és tevékenykedik, közben valaki bentről lendülettel ajtót nyit rá, akkor úgy oldalba vágja a fecskendőjével babrálót, hogy estében és meglepetésében eldobja még a fegyverét is. De hát kaland az élet.

Az ételek ugyanis kis adagok, épp azért,hogy többféle ételt tudjon az ember megkóstolni, hogy az étkezés változatos legyen. Így mindegyikünk kipróbált addig számára ismeretlen, másikunk által rendelt ételt is. Ami különösen ízlett abból rendeltünk még, ami kevésbé, az sem veszett kárba, mert kis adag volt, és mert a társaság egyik tagjának legalább valamelyik mindig bejött. Az ételek ízletesek, gusztusosak, a kiszolgálás is jó. Számomra szokatlan és érdekes volt ez a fajta étkezési típus, a desszertek különösen, de mindenképpen kipróbálásra javaslom annak, aki eddig nem tette.

Egyik oktatókollegával ültünk be tán 2000-ben s ettünk néhány izgalmas tapast, tintahalt, krokettet, efféléket. A minap volt kitöltendő 50 percem, míg egy kedves turnétársam megérkezett a Kálvin téri találkahelyre s ezt arra használtam ki, hogy felfrissítsem régi tapasztalataimat. Rendeltem némi hezitálás után lazactatárt (játszott még a marinált szardínia, a tintahal, a kagyló) és egy pohár codorniu cavat (spanyol pezsgő). A hangulat remek, a Pata Negra, akár Barcelonában is működhetne. Kellemes latin zene szól, a dekoráció is oda illő. A falon több diploma tanúskodik arról, hogy a Budapest Business Journal beválasztotta az éttermet több évben is a legjobbak közé, 2006-ban bekerült a Népszabadság TOP100-ba. A kiszolgálás udvarias, a pincérek leterheltek, sok idejük nincs beszélgetni estefelé, helyet is alig kaptam. Továbbra is remek hely a Pata Negra Pest, jó szívvel ajánlom mindenkinek.