Az objektum külső vakolatának fehéres árnyalata egyszerű és letisztult, ám valamilyen megmagyarázhatatlan oknál fogva ez a visszafogott látvány aggodalomra késztetett. De várjunk csak! Hova tűnt az aggodalom? Valószínűleg elhalt a középszerűséggel átitatott falu, aszfaltos betonútján, mihelyst bezárult mögöttünk az ajtó. Az Anyukám Mondta nevű étterem népszerűségét jól szemlélteti, hogy első italunkat nem a lefoglalt asztalunknál fogyasztottuk el szűk családi körben, hanem az előtér fal mellé helyezett kisasztalánál. Ott ülve, az igazi hamisítatlan olasz termékekkel telezsúfolt polc szomszédságában, azon a fehér kovácsoltvas széken, kezdtem azt érezni, hogy egy babaház teadélutánjára vagyok hivatalos. A remek kiszolgálás és a profin elkészített ital, kárpótolt azért a csalódásért, hogy mindössze csak egy szabad asztal után epekedtünk. Így utólag belegondolva úgy vélem, érdemes türelemmel lenni. Ahogy szépen lassan, lépésről lépésre haladtunk előre az emberekkel elegánsan zsúfolt helyiségben, hol egy vidám gyöngypár, ételének ízét élvező nagymama vagy nagypapa mosolygott unokájára, netán egy anyuka a kisfiára, akiket látva mindig megtelik melegséggel az ember szíve. Mire elfoglaltuk jól megérdemelt helyeinket, azonnal magával ragadott az étterem szférája alias, annak nem mindennapi varázsa. Szépen tűzött a Nap odakint, az apró, barátságos kert egy armada emberpalántával gazdagodott, akik nyugtalanul ugrabugráltak, éhes pocakkal. Az étlap, bár nem nevezhető terjedelmesnek, első alkalommal szívembe lopta magát különleges ételspecilitásainak és a bensőséges áraknak köszönhetően. A könnyed, rozmaringos kenyérlepényt egy finom krémleves és egy laktatós főétel követte, a sort pedig természetesen egy ellenállhatatlan olasz desszert zárta, ami immáron nem egy mesés teadélutánt, hanem egy effektív pasticceria-t igézett meg. Biztos vagyok benne, hogy legközelebb már kislányommal bővülve utazunk Encsre, egy újabb felejthetetlen és élményekben gazdag családi ebéd elfogyasztása végett, hogy később majd ezzel a frappáns szófordulattal ajánlhassa az éttermet ismerőseinek: anyukám mondta.
