Padlizsán Étterem Esztergom

Üzleti, baráti, családi alkalmakból kerestük fel az éttermet. A hétköznapokon kapható menü is kifogástalan. Az áraik a város egyéb éttermeihez hasonlítva alacsonyak, a kiszolgálás jó. Csak ezt az éttermet választjuk Esztergomban, ha van hely.

Nem akarom borzolni nagyon a kedélyeket, de összefoglalva a tapasztalatomat ez az étterem igen drága, az adagok kicsik és még csak semmi kiemelkedőt sem kaptunk sem a kiszolgálással, sem az ételek minőségével, ízével. Lehet, hogy a személyzet éppen rossz passzban volt, de akkor inkább tartsanak zárva aznap. . . Nem ajánlom.

Az étel semmiféle esztétikai és gasztronómiai élményt nem okozott. De legalább drága volt.

Végül sikerült olyan kérnem, amit a szakács el tudott készíteni. Rengeteget kellett várni, mire kettőnk ebédjét kihozták. Ahogy láttam a másik két asztalnál menüt fogyasztottak. Az étel finom volt, a hely hangulatos. Ennyi pozitívumot elmondhatok az étteremről. De sem a rendelhető választékkal, sem a kiszolgálással nem voltunk elégedettek. Ami az ételt illeti ár-érték arányban elégedettek lehettünk volna, ha nincsenek a negatív benyomások. Kár.

A három pincér közül egy tudta csak megfelelően felszolgálni az ételt. ( A férfi pincér. ) Tálcát nem használt senki és az üdítőt sörös korsóban kaptam. Napi menüből tudtunk választani, finom volt és nem drága. Távozásunk kellemetlenül sikerült, mivel fizetésnél a számlát egy kendőbe teszik, ami nagyon koszos volt illetve még fel sem álltunk és már leültettek egy másik társaságot az asztalhoz.

Könnyű, saláták, halak, a kedvenc ételeim, mindig találok megfelelőt. A húslevesük olyan, mint egy jó házi leves, nincs benne semmi ízfokozó, ez lényeges. Rendkívül udvarias a kiszolgálás, jó időben a kicsi kerthelyiségben élvezet a vár tövében üldögélni, kiértékelve a finom ízeket.

Ez nem baj, mert a helynek van egy varázsa így is. Pont a kisugárzás miatt döntöttünk így, hogy ide térünk be. Érdekes volt látni, hogy régebben tele volt hírességekkel a vendégfal. Nagykövetek, miniszterek, filmszínészek, sportolók stb. . . Míg aznap csak egy szakács és egy kedves fiatal hölgy dolgozott pincérként, mi tudomásul vettük, hogy a konyhában is besegít. Kicsit sajnáltam is, mert ez bizony sok rohangálás volt neki ki és be. Lerendeztük a rendelést percek alatt. A kínálat egy táblára elfért. Ezzel egyetértek én is, mellékutcai, kiszállítást nem végző cég nyakán marad a túl sok kínálati lehetőség. Kártyaelfogadás ekkor még nem volt, ez vélhetően az újranyitás miatt maradt el. Az evőeszközök kicsit egymáshoz nem illőek voltak -de nem baj. Szerintem ezt is ki fogják cserélni lassacskán. Padlizsánt, salátát, majonézt, és rántott szeletet rendeltünk burgonyával, és még egy plusz salátát. A képen látható, hogy emberes adag volt. Italt is kértünk, amit rendben kaptunk. A felszolgálásnál a majonéz elmaradt, de ezt én nem nehezményezem, meg lett oldva gond nélkül. A kis hölgynek tényleg volt bőven dolga. Az ételek minőségére csak ott érhet panasz, hogy a sültek icipicit túl voltak sütve. A sütésmánia pedig ott jött ki, hogy a szakács a főtt apró burgonyát is megforgatta még az olajon. Sokan meg vannak győződve arról, hogy csak a sült a rendes étel. Nos, nem kell ekkora hévvel kiszolgálni a szintén sült rajongó magyarokat. Adtunk tippeket is, hogy mivel tudnak takarékoskodni időben és energiával. Remélem megfogadják ezeket és felveszik a kínálatba. Ha tudnak időt spórolni okosan, akkor jobban tudják kiszolgálni a vendégeiket is és kiszállításba is tudnak terjeszkedni önvédelem és fogalomnövelés gyanánt. Biztos vagyok benne, hogy az ennél 10x jobban működő helynek hatalmas áldozat volt a bezárás. Biztos vagyok benne, hogy sokk-ként érte őket is az alkalmazottak elbocsájtása. Én kívánom neki, hogy nyerjenek ezen a helyzeten. És természetesen várjuk a megújított - konyha számára időtakarékos - de vendégeknek színvonalas és ízletes új magyar konyhát.