A Pajta az Őrség iránt érzett szenvedélyünk megtestesülése. Olyan épületegyüttest álmodtunk a Szala-völgyre néző egykori pajta köré, amely egyszerre lehet kulturális és gasztronómiai zarándokhely. Egyrészt hagyományőrző, közösségteremtő központ, másrészt 21. századi értelemben vett bisztró, amely kedvéért akár egészen messziről is érdemes ideutazni.
Tovább olvasom >>
A kiindulási pont egy hagyományteremtő szándékkal életre hívott táncház volt, amely U. Nagy Gábor Ybl-díjas építész tájba illeszkedő, kortárs tervei alapján gasztronómiai térrel és csúcskonyhával bővült. Számunkra a Pajta a természet és az ember harmóniáját szimbolizálja, nemcsak küllemével, de belbecsével is: konyhánkat helyi, autentikus alapokra építjük, beszállítóink a közelből hozzák mindig friss, szezonális terményeiket és termékeiket. Michelin-csillagos mesterek által képzett, újító szellemű séfünk hangsúlyozottan figyel az őrségi hagyományokra, adottságokra, egyben tovább is gondolja azokat.
Amikor ott jártunk, akkor nyílt, és az első néptánc táborukat rendezték. Egy helyen volt az oktatás ,az étkezés, és szinte a szállás is. Rendkívül jó élmény volt ! Az üzemeltető- tulajdonos /? / egy kedves Család volt, aki mindent megtett azért, hogy jól érezzük magunkat, hogy tartalmas, élményteli szórakozás legyen .
Akonyháról, ételekről, személyzetről is csak a legjobbakat tudom elmondani. Összefoglalva, most is szívesen gondolunk az ott töltött szép napokra, és igyekszünk vissza . Ezúton is kívánunk jó egészséget, kellemes Vendégkört, jó munkát!
Ez az a hely, ahova az ember mar elore keszul, es biztos, hogy nem fog csalodni. a kornyezet, a kiszolgalas, maga az epulet. es a legfontosabb, a valasztekos, nagyon finom, izletes bio alapanyagu etelek. a helyben sutott kenyer valami isteni . mi mindenkinek javasoljuk; hogy keresse fol a pajtat; mert aki szeret igazan finomat jot enni;az itt megtalalja amit keres.
10 napja bukkantunk rá a Pajtára, egy héttel később barátokkal tértünk vissza és már várjuk a következő alkalmat. Egyszerűen muszáj mindent végigkóstolni (akár többször is)a hetente , két hetente változó étlapon. Gyönyörű természeti környezet, ízlésesen és igényesen kialakított étterem, barátságos, családias érzetet keltő felszolgálás jár a kulináris élmény mellé.
Isteniek a gyümölcslevesek, a rukkolás tészta, a fűszeres padlizsán, a tökmagolajos burgonyasaláta nyúlmájjal, tökéletes a csokoládés szuflé és a levendulás kecskesajt sajttorta, hogy csak néhányat említsek azok közül, amit már kipróbáltunk. Helyi termelők igényes alapanyagaiból készülnek a különleges, átlagos étlapokon nem fellelhető ételek. A Molnár János kecskesajtaiból készült válogatás csodálatos. Az ételek mellé különböző ízesítésű, helyben sütött kenyeret szolgálnak fel. Különösen jól esett a kellemes,igényes, diszkrét háttérzene, a "zajmentesség", a fesztelen légkör. Gyerekeknek van játszótér. Néptánctáborokat, rendezvényeket, esküvőket is szerveznek itt. A környék ideális kirándulók és az Örséget megismerni vágyók számára. Mi itt törzsvendégek leszünk.
Szalafőn élek 5 éve, gyakran látogatnak meg külföldi barátaim, eddig mindig egy szenvedés volt, hova vigyem őket ebédelni, vacsorázni, ahol kultúrált kiszolgálás mellett, kellemes környezetben igazán finomat, választékosat ehetnek. Fellélegeztem, amikor a Pajta megnyílt és kipróbáltuk a konyhát: végre egy hely ahova nyugodt szívvel elvihetem barátaimat, amikor nálam pihennek!
Nem is értem, hogy ezzel a színvonalú ételválasztékkal, ami igazából csak Budapest néhány, méregdrága belvárosi éttermére jellemző, hogyan "keveredtek" ide, az Isten háta mögé ;-). De mi nagyon örülünk neki és elhatároztuk, minden héten leglább egyszer elmegyünk kipróbálni az új menüt, hogy maradjanak is!
Fantasztikusan gyönyörű maga a hely és a környezete. Folyamatosan bővülnek a szolgáltatások:A kerékpáros PIKNIKET ki ne hagyjátok! ! ! Isteni konyha, amit mindenkinek csak ajánlani tudok. Végre van egy hely ahol nem a kültkrumpil-rántott hús kombinációval fognak elkápráztatni helyi ételkülönlegesség néven.
Nagyon kellett egy ilyen hely. A jó ízlés találkozása a profi szemlélettel és az elkötelezettséggel. Gyönyörű környezet, extra profi ételek (a salátalevest mentás-citromos joghurthabbal nem kihagyni! ! ! ), kiváló ár-érték arány és nagyon, de nagyon elkötelezett vezetők.
Sokat hallottunk erről a helyről, ezért mikor legutóbb az Őrségben jártunk, benéztünk. A fekvése valóban kiváló. Az építészeti megoldások egyediek, bár a képeken jobban mutat, mint a valóságban. Konyha csak déltől volt, szerencsénkre, mert így egy órával nyitás előtt tudtunk asztalt foglalni.
Ez később már nem sikerült volna, mert mind az 5 (öt) asztaluk foglalt volt. Levest és desszertet kértünk a nem túl választékos étlapról. Ezeket nem részletezném. ettünk már jobbat és sokszor rosszabbat is. egyetlen problémánk az volt, hogy ha nem egy közeli szálloda félpanziós vendégei lettünk volna, ahol egy kiadós reggelivel kezdtük a napunkat, akkor igencsak éhen maradunk. Igaz, nem ettünk főételt, de azzal együtt már átlépte volna az ár azt a lélektani határt, amit már meggondol az ember. Összességében tetszett.
Egyedi hangulat az Őrség szívében gastrsznoboknak. Betértünk, mert éhesek voltunk és megtetszett a hely. Asztal-, székfoglalás után gyorsan kaptuk a heti ajánlatot, ami 2 leves, 3 főétel, 2 desszertből állt, és hozzátették, ha a gyerekeknek nem megfelelő, akkor paradicsomos tésztát tudnak még felajánlani.
Azzal nincs is gond, hogy fix ajánlatok vannak, de az árak picit túlzóak, szerintem. Mivel a gyereknek valóban nem találtunk semmit, és a külön ajánlott tésztát sem kértük, így továbbálltunk. Az étterem szépen van kialakítva, gyönyörű környezetben, de a környék áraihoz képest túlzó, ettől függetlenül sokan voltak.
Többször jártunk a "Pajtában", remekül étkeztünk mindig, de a legutóbbi alkalommal sajnos nem volt kivitelezhető egy előétel után egy másik előétel főételként való fogyasztása (indok nincs! ). A fiatal pincérnőhöz épp akkor érkezett egy másik hölgy és a napi beszámoló következett, egyedüli vendégként többször jeleznünk kellett kívánságunkat (elfogyott az ital, nincs evőeszköz, elfogyott a kenyér stb. ) Sajnálom!
A Pajta a legjobb nyugatmagyarországi éttermek egyike, a tavalyi Gault Millau kalauzban 12 ponttal szerepel, az idei nincs épp kéznél, midőn a sorokat pötyögöm. De nem hinném, hogy csökkent volna a színvonala. Mi a nyáron voltunk ott, egy jó meleg augusztusi napon. A kiszolgálást leszámítva (mely akadékoskodó, okoskodó s nem figyelmes) minden rendben találtunk.
Az atmoszféra lenyűgöző, a kilátás a gyönyörű tájra nyugalmat, otthonosságérzetet sugall. Megkóstoltunk szinte mindent, nem volt nehéz, mert az étlap rövid, de ezt mi jó pontként tudjuk be, azt sugallja, hogy minden frissen készül. Az ízek rendben vannak, az állagok is, némi kreativitás is megcsillan itt-ott. A borválaszték elég szűk, de igényes, a sörválaszték is szűk, de egy cseppet sem igényes, sőt ultrakommersz. Ezzel együtt konyhája alapján joggal van bent a hely Magyarország Top100-ában mind a Dinig Guide, mind a Gault Millau szerint.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
