A Pajta az Őrség iránt érzett szenvedélyünk megtestesülése. Olyan épületegyüttest álmodtunk a Szala-völgyre néző egykori pajta köré, amely egyszerre lehet kulturális és gasztronómiai zarándokhely. Egyrészt hagyományőrző, közösségteremtő központ, másrészt 21. századi értelemben vett bisztró, amely kedvéért akár egészen messziről is érdemes ideutazni.
Tovább olvasom >>
A kiindulási pont egy hagyományteremtő szándékkal életre hívott táncház volt, amely U. Nagy Gábor Ybl-díjas építész tájba illeszkedő, kortárs tervei alapján gasztronómiai térrel és csúcskonyhával bővült. Számunkra a Pajta a természet és az ember harmóniáját szimbolizálja, nemcsak küllemével, de belbecsével is: konyhánkat helyi, autentikus alapokra építjük, beszállítóink a közelből hozzák mindig friss, szezonális terményeiket és termékeiket. Michelin-csillagos mesterek által képzett, újító szellemű séfünk hangsúlyozottan figyel az őrségi hagyományokra, adottságokra, egyben tovább is gondolja azokat.
Férjemmel rendszeresen látogatjuk. Mindig maradandó élményt nyújtanak mind az ételek és italok, mind a kiszolgálás. Mindenkinek ajánlani tudom aki szereti a minőséget és a különlegességeket. Sokan csúnyán kritizálják az ételek mennyisége miatt. . . azoknak a helyi panziókat és csárdákat ajánlanánk (ha bírják a konzerv és fagyasztott ételeket).
Bőségesen jól lehet lakni a 3 fogásos menüvel is, amihez mindig jön legalább 2 meglepetés (volt aki ezt is nehezményezte, annak azt a közmondást tudnám ajánlani, hogy nem való tehénnek a gatya ) Előre a Michelin csillagért, megérdemlitek! Köszönjük a pazar kiszolgálást!
Nagyon jól éreztük magunkat, igazi ízutazás, lenyűgöző ételek, profi kiszolgálás és csodás a miliő! Külön élmény volt, hogy a séf szolgálta fel a vacsora néhány elemét.
Minden téren maradandó élmény! A festői környezetben, a kedves kiszolgálás tette igazán maradandó élménnyé a műalkotásként is helytálló, mennyeien finom ételeket ! Hálás köszönet!
Rengeteget hallottunk és olvastunk az étteremről, már 1-2 éve terveztük, hogy kipróbáljuk. Most jött el a pillanat, hogy Budapestről elutaztunk Őriszentpéterre. Az étterem csütörtöktől vasárnapig van nyitva, ezt érdemes szem előtt tartani. Minden kifogástalan volt. A 12 fogásos degusztációs menü minden állomása pazar volt.
A koncepció a budapesti SALT éttermet juttatta eszünkbe, ami 2022-ben kapta az első Michelin csillagát. A vidéki éttermek közül az első Michelin csillagot pedig a Pajtának kellene kapnia. A tálalás, az ízek, a vacsora tematikája, játékossága mind hozzájárult ahhoz, hogy a kb 3 órás vacsora feledhetetlen élmény legyen. Minden a helyén volt, a hangulat, az ételek, a kiszolgálás is. Kértünk borsort is, amit szintén tökéletesen sikerült párosítani az ételekhez. Egyetlen hibája van a helynek, hogy Budapesttől nekünk kicsit messze van, hogy sűrűbben látogassuk. Nagyon drukkolunk, hogy megkapják a hőn áhított és jól megérdemelt csillago(ka)t!
Bizony, hűha! Ez a hely engem rendesen meglepett - de jó értelemben! Igaz, az odajutás kissé kacifántos volt, véleményem szerint nem olyan könnyű megtalálni az éttermet. Egy rejtett kis kincs, ami mellett az ember viszonylag könnyen elmegy, ha nem tudja, mit keres. Na de ha már megtalálta. . .
: hangulatos, szabad ég alatti terasza a hatalmas telek zöld füves részén található, pont ott, ahol az ember órákig el tud nyújtózni egy jó könyv és egy még jobb kávé társaságában. Kora délutáni órákban érkeztünk, foglalásra (nem árt! ). Az étlap egyszerű, azonban egy cseppet sem kell azon aggódni, hogy nem találunk ínyünkre valót - a pincérek készséggel segítenek a választásban. Az első meglepetés a választott fogások között ért, ugyanis kaptunk különféle ízelítőket - innen biztos nem fog senki éhesen távozni! A felszolgáló különös odafigyeléssel mutatta be az előttünk illatozó ételsort, majd ajánlott ahhoz illő bort. Miután mindenki elfogyasztotta a magáét, jöhetett a kávé. Szokásommal szöges ellentétben (önmagamat is meglepve) vágytam valami édesre - így esett a választásom a melange-ra. Tökéletes mennyiségű méz, fantasztikus hab, jó kávé. Bár nem lesz a kedvencem, életem első mézes-kávéjának pont megfelelt. Szívesen gondolok vissza az itt tett látogatásunkra a párommal; ha legközelebb az Őrségben járunk, be fogunk térni megkóstolni, milyen új különlegességek várják az arra járókat!
Gyönyörű környezet. Udvarias , gyors kiszolgálás. Isteni vacsorát kaptunk. Kimondottan szeretem az olyan helyeket ahol rövid étlappal dolgoznak. A kevesebb több. Árai a minőséget tükrözi. A vendégvárásra kínált karotta krémleves, és a céklakrémleves is isteni volt. A csirke panírja utánozhatatlan, a tejfölös burgonya íze páratlan.
A párolt zöldségek kavalkádja , textúrája is tetszett. Férjem csülköt rendelt, paradicsomoskáposztával. Újragondolva. Jót tett a káposztának az újragondolás. Fantasztikus lett. A desszertek nekem egy csöppet édesek, de nagyon finom volt mindkettő. Ha újra az Őrségben járunk , ismét meglátogatjuk őket. Szívből ajánlom mindenkinek.
Stílusos hely, remek kilátással, kellemes halk zenével, nagyszerű ital- és ételkínálattal. Ha valaki a hagyományos magyar konyhára vágyik, ne itt keresse azt. Ahhoz ott van a többi vendéglátóhely. Tetszik, nagyon tetszik. Ha Őriszetpéterre látogatunk soha nem hagyjuk ki a Pajtát.
A kávéjuk nagyon finom, a reggeli mosoly néha hiányzik a pincérlány arcáról, de egy kis erőfeszítéssel azért előcsalogatható. És az élmény amit az italok és az ételek nyújtanak, no meg a tulajdonos kedvessége kárpótol mindenért.
Nemrég hallottam először a Pajta bisztróról, annak ellenére, hogy az Őrség kapujában lakom. A házassági évfordulónk jó apropó volt a hely kipróbálására. Az idő nem volt épp ideális, mert szemerkélt az eső, de mégis le tudtunk ülni a szabadban a fedett terasz jóvoltából. A borús idő ellenére a táj gyönyörű, a Pajta ennél jobb helyen nem is lehetne.
Mesés kilátás a végtelen erdőre. Tetszettek az étteremhez tartozó épületek is, mindegyik beleillik a tájba, mintha mindig is itt lett volna. A pincér gyors és udvarias volt. A leves előtt kaptunk egy kis pohárban málnás céklalevest kóstolónak, ami nagyon ízlett mindkettőnknek. Jól esett ez a kis figyelmesség. Tudtam, hogy nem lesz nagy a választék, mert már itthon tájékozódtam az étteremről, ennek ellenére nekünk egyáltalán nem okozott gondot, hogy mit válasszunk. Sőt én személy szerint végig ettem volna az egész étlapot :) Az ételek finomak és különlegesek voltak, egyedül a főételhez tartozó babos köret nem volt a kedvencem. Egy desszertet az étkezés végén szívesen elfogyasztottam volna, de a pincér közölte, hogy a kétféle édességből sajnos már egy darab sem maradt. Sebaj, választottam helyette egy isteni jegeskávét. (hideg kávé jégkockával és tejjel, nem fagyival) A berendezéstől kezdve, az apró részletekig tényleg minden tetszett. Tervezzük, hogy baráti társasággal is visszatérünk ide. Bátran merem ajánlani annak, aki kapható egy kis különlegességre, még ha az árak kissé magasabbak is. De a minőséget meg kell fizetni :)
A hely csúcs! ! Szuper hangulat, kellemes zenék, olvasgatásra kínált friss magazinok, gyönyörű környezet, kedves személyzet, a gyerekeknek kosárban plüssök, a kertben pedig régi stílusú, fonott kosarakból álló körhinta. Kevés étel szerepel a menün, de az nagyon finom, és lehet belőle választani. A desszert isteni! (2014. augusztus)
A hely nagyon hangulatos, a nagy terasz és bent a nagy üvegfelületek nagyon tetszenek. Az étlapon nem volt sok étel, de nem is hiányzott, tudtunk választani, és szerintem bármelyik jó választás lett volna. Nagyon tetszett a cég ajándéka, ami 2 feles pohárban felszolgált meggyhab talán?
Előételként párom libamájat evett céklával, valamint gyümölcs körítéssel én körtelevest ettem, amihez nagyon illett a helyi termelőtől vásárolt kecskesajtból készült krém. Nekem ez volt a kedvencem. További sikeres működést kívánok és ajánlani fogom minden ismerősömnek, aki erre jár.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
