Pajta Étterem Ôriszentpéter

Vannak az országnak kiemelt éttermei, de egyáltalán nem szeretném összehasonlítani a helyet az Anyukám mondtával, vagy a MÁK-kal, a Hosszú Tányérral vagy a Golival Ez is egy jó hely. Van benne egy bizonyos bájos esetlenség, de ez nem baj. Egyébként sűrű teltház volt, ott, az erdők alján. A kétféle választásból, hogy 6 vagy 12 fogásos vacsorát kérünk, a szerényebbik lehetőséget választottuk, némi óvatosságból. Borpárosítást se kértünk, bár a nejem iszogatott alkalmanként különleges borokat, amelyeknek izgalmas történetük is volt, de neki persze szabad volt. Én beértem a meggyes almalével. Volt egy rendkívül ízletes felvezető falatkasor, emlékezetes élmény. Amit ettünk mind kellőképpen innovatív volt és különleges, talán és ebben egyet is értettünk a mexikói ihletésű töltelék volt pár lépéssel lemaradva a többiektől. Egyébként a logisztika kitűnő, több felszolgáló is tevékenykedett nálunk, kitűnően össze volt hangolva, hogy mikor mi érkezik. asztal leszed, új fogáshoz új eszközök jönnek, mindez rendkívül gördülékeny és gyors. A végén kértünk még egy sajtválogatást is környékbeli sajtokból, szenzációs. Azt pitiánernek és suttyóságnak tartom, hogy azt a vizet, amit tulajdonképpen nem is kértünk, vastagon felszámolják a számlában, bár ez más fine dining étteremben is előfordul. (Nyilván valami speciális biofarmról származik a víz a Vénusz túloldaláról) De egyébként nagyon jó este volt, maradandó emlék, kár, hogy innen a szállásunk felé leeresztett a gumim, és ez rányomta a bélyegét egy kicsit az eseményre.

Bőségesen jól lehet lakni a 3 fogásos menüvel is, amihez mindig jön legalább 2 meglepetés (volt aki ezt is nehezményezte, annak azt a közmondást tudnám ajánlani, hogy nem való tehénnek a gatya ) Előre a Michelin csillagért, megérdemlitek! Köszönjük a pazar kiszolgálást!

A koncepció a budapesti SALT éttermet juttatta eszünkbe, ami 2022-ben kapta az első Michelin csillagát. A vidéki éttermek közül az első Michelin csillagot pedig a Pajtának kellene kapnia. A tálalás, az ízek, a vacsora tematikája, játékossága mind hozzájárult ahhoz, hogy a kb 3 órás vacsora feledhetetlen élmény legyen. Minden a helyén volt, a hangulat, az ételek, a kiszolgálás is. Kértünk borsort is, amit szintén tökéletesen sikerült párosítani az ételekhez. Egyetlen hibája van a helynek, hogy Budapesttől nekünk kicsit messze van, hogy sűrűbben látogassuk. Nagyon drukkolunk, hogy megkapják a hőn áhított és jól megérdemelt csillago(ka)t!

: hangulatos, szabad ég alatti terasza a hatalmas telek zöld füves részén található, pont ott, ahol az ember órákig el tud nyújtózni egy jó könyv és egy még jobb kávé társaságában. Kora délutáni órákban érkeztünk, foglalásra (nem árt! ). Az étlap egyszerű, azonban egy cseppet sem kell azon aggódni, hogy nem találunk ínyünkre valót - a pincérek készséggel segítenek a választásban. Az első meglepetés a választott fogások között ért, ugyanis kaptunk különféle ízelítőket - innen biztos nem fog senki éhesen távozni! A felszolgáló különös odafigyeléssel mutatta be az előttünk illatozó ételsort, majd ajánlott ahhoz illő bort. Miután mindenki elfogyasztotta a magáét, jöhetett a kávé. Szokásommal szöges ellentétben (önmagamat is meglepve) vágytam valami édesre - így esett a választásom a melange-ra. Tökéletes mennyiségű méz, fantasztikus hab, jó kávé. Bár nem lesz a kedvencem, életem első mézes-kávéjának pont megfelelt. Szívesen gondolok vissza az itt tett látogatásunkra a párommal; ha legközelebb az Őrségben járunk, be fogunk térni megkóstolni, milyen új különlegességek várják az arra járókat!

A párolt zöldségek kavalkádja , textúrája is tetszett. Férjem csülköt rendelt, paradicsomoskáposztával. Újragondolva. Jót tett a káposztának az újragondolás. Fantasztikus lett. A desszertek nekem egy csöppet édesek, de nagyon finom volt mindkettő. Ha újra az Őrségben járunk , ismét meglátogatjuk őket. Szívből ajánlom mindenkinek.

A kávéjuk nagyon finom, a reggeli mosoly néha hiányzik a pincérlány arcáról, de egy kis erőfeszítéssel azért előcsalogatható. És az élmény amit az italok és az ételek nyújtanak, no meg a tulajdonos kedvessége kárpótol mindenért.

Mesés kilátás a végtelen erdőre. Tetszettek az étteremhez tartozó épületek is, mindegyik beleillik a tájba, mintha mindig is itt lett volna. A pincér gyors és udvarias volt. A leves előtt kaptunk egy kis pohárban málnás céklalevest kóstolónak, ami nagyon ízlett mindkettőnknek. Jól esett ez a kis figyelmesség. Tudtam, hogy nem lesz nagy a választék, mert már itthon tájékozódtam az étteremről, ennek ellenére nekünk egyáltalán nem okozott gondot, hogy mit válasszunk. Sőt én személy szerint végig ettem volna az egész étlapot :)
Az ételek finomak és különlegesek voltak, egyedül a főételhez tartozó babos köret nem volt a kedvencem. Egy desszertet az étkezés végén szívesen elfogyasztottam volna, de a pincér közölte, hogy a kétféle édességből sajnos már egy darab sem maradt. Sebaj, választottam helyette egy isteni jegeskávét. (hideg kávé jégkockával és tejjel, nem fagyival)
A berendezéstől kezdve, az apró részletekig tényleg minden tetszett. Tervezzük, hogy baráti társasággal is visszatérünk ide. Bátran merem ajánlani annak, aki kapható egy kis különlegességre, még ha az árak kissé magasabbak is. De a minőséget meg kell fizetni :)