ZigZag adatlapja

Az 1800-as évek végén gróf Lónyay Menyhért pénzügyminiszter, majd miniszterelnök megbízásából építették fel Ybl Miklós tervei alapján azt a klasszicista palotát, amely később báró Hatvany Ferenc birtokába került, a budapesti kulturális élet egyik emblematikus pontjává vált, és rengeteg híres festmény és műkincs otthonául is szolgált. Az épület a gyűjteménnyel együtt szinte teljesen megsemmisült a második világháborúban Buda ostromában. A közelmúltban történt újjáépítés azonban lehetővé tesz az évszázados örökség méltó továbbvitelét. Az étterem elegáns, felső kategóriás, minden szempontból luxus körülmények jellemzik. Az étlap alapvetően tradicionális magyar ételekre alapoz, pl. gulyásleves, marhapofa pörkölt, csirkepaprikás, de van pár nemzetközi prémium fogás is, pl. Angus Rib Eye kápia paprikával, 20. 500 Ft-ért. A főételek árai 6000 Ft-tól indulnak felfelé. A köretek is 2-3000 Ft-ba kerülnek, szóval egyértelműen drága helyről van szó, cserébe nem mindennapi miliőt, kiszolgálást és prémium kategóriás ételeket élvezhetünk. A megrendelt ételek előtt érkezett a házi ropogtatós, nem hétköznapi külsővel. Szinte a két legegyszerűbb tételt kértem ki az étlapról, de ezek is páratlanul finomak és különlegesen elkészítettek voltak. Dödölle kápia mártással (3500 Ft) és égetett karfiol hummusszal (4600 Ft). Kértem még mellé egy paradicsom salátát (1450 Ft), szerintem életemben nem ettem még ilyen finom "parisali"-t, de komolyan! Italként vörösáfonya levet ittam (1250 Ft). A panoráma is elképesztő az étteremből, ezt se feledjük el. Összességében a kötelező szervizdíjjal együtt 12ezer Ft felett fizettem, ami valóban nem kevés, de az ilyen alkalmakért, alkalmanként szerintem megérte. Különleges alkalmakra nagyon ajánlott hely az Aranybástya.

Ez azonban nem szegte kedvünket abban, hogy felkeressük a nevét viselő Cortez éttermet a Corvin sétányon, amely 2022-ben nyílt meg. A bejárat előtt várakozó fekete bika sem rémiszthetett el. Évekkel korábban jártunk már egyébként ezen a helyszínen, de akkoriban még egy rosszul pozícionált rock pub működött itt, nem valami nagy sikerrel. A hely szombaton este igencsak népszerűnek látszott, amikor kiderült, hogy nincs asztalfoglalásunk, akkor a bennünket fogadó középkorú pincér szabadkozva jelezte, hogy csak hátrébb tud ajánlani kevésbé előnyös elhelyezkedésű asztalt. Mi ezt nem bántuk, mert nem szerettünk volna a többi vendég sűrűjében ülni, és az első "fő" teremben elég közel voltak egymáshoz az asztalok. A dekorációban megjelentek a tipikus mexikói elemek, sombrero, koponyák, de nincs túltolva. Az étlappal a mexikói konyha sokszínű világát hozták el, a jól ismert street food ételek mellett más főételek is megjelennek, sőt, az argentin, chilei és észak-amerikai konyha néhány közkedvelt ételei közül is megkóstolhatunk párat. A főételek árai jellemzően 4500-6000 Ft között alakulnak, de a bélszín ételek és a 2 személyes Botanas tál 10ezer Ft környékén, illetve kicsivel felette árazódik. Az eddigi legjobb Chili con Carnét (4890 Ft) sikerült itt elfogyasztanunk, de a Taco (3890 Ft/2 db/adag) sem okozott csalódást, amit marhahússal és guacamoléval töltöttek meg, és persze zöldségekkel. Az italok terén örömmel fogadtuk profi pincérünk ajánlását, két tequilás koktélt kaptunk. La Catrina - Tequila silver, barna rum, ananász, körte, lime, maracuja, körömvirág tea volt az én italom (3490 Ft), illetve Margarita Cortez (Tequila silver, Cointreau, lime, mangó, jalapeno) 3190 Ft-ért. Amíg vártunk az ételeinkre, bekukkantottam a nyitott konyhán folyó serény műveletekbe, a szakácsok közül többen is mexikóiak vagy dél-amerikaiak, kedvesen mosolyogtak. Nagyon ízletes volt mindkét étel, a koktélok is pompásak, kellemes mexikói zene szólt megfelelő hangerővel, amolyan finom aláfestésként, összességében nagyon jól éreztük itt magunkat, nem is kérdés az 5 pont. Árban is korrekt.

Az újabb nekifutásra viszont sikerrel jártunk. A személyzet tagjai itt voltak a legkevésbé kedvesek, idejük nagy részét kinti dohányzással, illetve egymással való társalgással töltötték, a vendégekre így kevés figyelmük fordult. Viszont aznap is tanultunk valamit, végre kiderült, hogy a hely névadója a cseh jégkorong legendája, Jaromír Jágr, a név utáni 68-as szám pedig a modern kori cseh történelem fontos évszámára utal (a Varsó Szerződés csapatai által vérbe fojtott 1968-as prágai tavasz). A söröző alapterülete elég nagy, az első teremből még nyílik egy újabb, boltíves, kicsit retró, kicsit megkopott, de mégis barátságos, hozza a prágai sörözők hangulatát. A csapon cseh sörök sorakoznak, valamint üvegesben is elég szép a kínálat. A csapon lévők közül ittunk Bakalár premiumot (1290 Ft/5 dl), valamint az aktuális vendégsört (1090 Ft/3 dl), ami Bernard Amber vörös sör volt. A csapon volt még Dudák11 világos, Bakalár hidegen komlózott, Klostermann félbarna. Van pár cseh röviditaluk (2100 Ft/4 cl), tkp. pálinkák: Slivovica - szilva, Merunkovica - barack, Jablkovica - alma, Hruskovica - körte, Borovicka - boróka, cseh nyelvtanfolyamnak is beillő gyümölcsnevek. A rövid étlap 10 tételt tartalmaz, cseh tradicionális sörkorcsolyák. Ostravai füstös sült kolbász, Jaromir kencés mártogatós tál, Utopenec, Hermelin. Nem voltunk még éhesek, így az ételeket nem teszteltük, de talán egy következő alkalommal. Ez most összességében csak 4 pont lett, de bennük van a javítási lehetőség.

A kocsma mindössze egy helyiségből áll, ülőhelyek nemigen vannak. Berendezés sem. A szellőzés nem megoldott, még szerencse, hogy már nem lehet dohányozni a vendéglátóhelyek belső tereiben, mert itt még füst nélkül levegőtlen, áporodott a közeg. Emellett átható hagymaszag töltötte be a teret, ennek forrása a pulton lévő tálcányi zsíros deszka volt, amúgy ezek elég jól néztek ki. A pultnál kell rendelni és fizetni, a kínálatot ákombákom betűs ártáblán olvashatjuk a falon. A falon a szocializmus időszakából származó okosító plakátok mellett mozifilm plakátok is helyet kaptak. Az összefirkált Nagy-Magyarország térképet a mellékhelyiségbe száműzték. Méltatlan. A csapon van egyrészt ún. Zsír beer, a ház söre (1000 Ft/korsó), - ez nem volt friss és egyáltalán nem volt jó, illetve cseh Svijany meggyes sör (1500 Ft). Üvegesben 4 féle Csíki sört is árusítanak. Szoktak élő koncerteket tartani az amúgy is zsúfolt helyen, ottjártunkkor éppen megérkezett a banda. Mi meg távoztunk. Nem lesz törzshely.

A mosdó szintén össze-graffitizett, pedig amúgy nem lenne lelakott vagy koszos. A környéken megszálló-járkáló, bulizó külföldi fiatalok mellett a hazai underground színtér arcai is felbukkantak a helyszínen. A személyzet leginkább egymás és saját maguk szórakoztatásával volt elfoglalva. A kiszolgálás a pultnál történik. Itallapot nem láttunk/nem kaptunk, ahogy a végén számlát/blokkot sem. Az italok között voltak izgalmasabb tételek is, de nehéz volt ezekre rábukkanni a zsúfolt italpulton és a félhomályban. Laphroaig 10 éves whiskyt és Manner mogyorós krémlikőrt ittunk a rövidek közül
A csapon Soproni (1000 Ft/korsó), Soproni IPA (1200 Ft/korsó) és Edelweiss (1500 Ft/korsó) söröket tartanak. Kézműves sörök is voltak dobozos és üveges kivitelben, jó részük nem látható módon a pult alsó részében elrejtve volt, de a Fehér Nyúl színes dobozait felismertem. Egy kicsit olyan érzésem volt itt, mint amikor a berlini anarchista punk lakásfoglalók átveszik az uralmat egy valaha igényes, kulturált, élhető, de elhagyott polgári lakásban, aztán átformálják a saját képükre és igényszintjükre. 3 pontnál többet nem tudok erre a produkcióra adni, nekem nem jött be, de másnak talán igen.

Az értékelés címét egy, a helyre vonatkozó Gyakori kérdésekből vettem át, a kérdés arra utal ugyebár, hogy vajon itt kiszolgálnak-e 18 év alattiakat alkoholos italokkal, személyi igazolvány ellenőrzés mellőzésével. A választ e téren nem tudom, de egyébként a kiszolgálás nem volt szigorú, inkább laza és közvetlen. Sok asztaluk van a nagy alapterületen, de olyan kihalt, fakó, élettelen az egész, és meglehetősen hideg is volt. A csapon 7 féle sört kínálnak, Staropramen, Borsodi IPA, Bellevue Kriek meggyes, Coors, Andersen (800 Ft/korsó), ez a legolcsóbb, Hoegaarden Weiss, Guinness. A röviditalok mennyisége 2, illetve 4 cl-es, árban középkategóriás. Olyan kedvenceinket is megtaláltuk, mint a Shanky's Whip vagy az őszibarackos Tatratea. Panyolai Elixir pálinkából Irsai Olivér és feketecseresznye volt (2000 Ft/4 cl). Érdekesség a méteres sör (3200 Ft). Ételek terén van zsíros deszka (700 Ft) és nachos. A pultnál kell rendelni és fizetni, asztalszerviz nincs. Nincs kötelező szervizdíj. Nagyobb társaságok érkeztek előzetes asztalfoglalással. Főleg fiatalok látogatják a helyet. Van csocsóasztal. A mosdó lelakott, összefirkált. 3,5 pontos hely, amelyet ezúttal felfelé kerekítettem.

El sem tudtam képzelni, hogy évekkel ezelőtt hogy lehetett itt zenés bulikat, klubokat, táncos mulatságokat tartani, mert a hely erre teljesen alkalmatlannak tűnik, de mégis voltak ilyenek. Áporodott szag, levegőtlen, de látszólag a törzsközönség jól érzi magát, nemkülönben a két betépett pultos is. A zenét jó hangosan nyomatják saját szórakoztatásukra, a stílust nem tudnám behatárolni, de teljesen jól illik a helyhez. A Heti menü itt nem ételeket jelez, hanem az adott napon várható zenei stílust. A csapon Staropramen (950 Ft/korsó) és Borsodi Sört (900 Ft/korsó) csapolnak, kraft sörök közül üvegesben Grey Joy IPA és Bagoly Porter kapható. Az üveges Staropramen Dark 1000 Ft. A rövidek kiszerelése 2, illetve 4 cl, a Jaegermeister 950 Ft. A mosdó igénytelen, undorító szagú. Ételeket nem tartanak, bár én biztos nem ennék itt semmit. Nem ajánlom, nekem egyáltalán nem jött be, de azért, ha gondoljátok, tegyetek egy próbát, én is tettem.

Többféle menü ajánlatot is találni. Elsősorban a helyszűke miatt elviteles hely, terasz nincs. Ha igaz a feltételezésem, akkor maga a névadó AMIN az a férfi, aki kiszolgál, és aki viszi a büfét. Nem pont az autentikus török konyhába illik, de a további ételek között akad rántott hús és hekk is. A DIMES egzotikus gyümölcsitalok - mangó, gránátalma - finomak. A gírosz tál 2950 Ft-ért nem olcsó, inkább középkategóriásnak mondanám, hiszen ez italt nem tartalmaz. Sajnos a mennyiség eléggé heterogén változó, fogalmazhatnék úgy is, hogy szimpátia alapon változik, a törzsvendégek akár kétszer akkora adagot is kapnak, mint a mezei betérő, ugyanannyiért. Szintén a törzsvendégek/haverok számára vannak olyan ételkínálatok is, amelyek nincsenek kiírva és a pultban sem láthatóak (pl. kapros rizs, plusz egy falafel ajándékba). Ezért, bár alapvetően, kedvesnek, szívélyesnek tűnik a kiszolgálás, ez az eljárás szerintem nem igazán korrekt azok felé, akik szintén ugyanannyit fizettek, csak éppen kevesebbet kaptak. A hús nem volt szaftos és meleg sem, a rizs szintén kihűlt, viszont lehetetlen utólag így megmelegíteni, hogy a saláták és a joghurtöntet már rajta van. Ha valamely összetevőt nem kérsz, pl. hagyma, uborka, csípős öntet, akkor nem kapsz helyette semmit pluszban. Összességében megadom a 3 pontot, de nekem nem érte meg, és bizonyosan nem lesz törzshely, illetve nem teszem ajánlottra. A kiírt 2950 Ft egyébként valójában 3000 Ft volt, a kasszába már ennyit ütött be és kért el a Főnök. Máshol ennyi a menüár. Sült tejberizs (már) nem kapható, mert a vevők nem keresik, nincs rá igény.