Újabb néhány perc elteltével a pincérnőtől már meg is kaptuk az étlapot, néhány kedves szóval és mosollyal ismeretlenül is üdvözölt bennünket. Kis idő elteltével a rendelést is neki adhattuk le, ami nem volt egyszerű, mert különféle extra kéréseink voltak, figyelmesen végighallgatott. Múlt béli, más helyen szerzett rossz tapasztalatoktól vezérelve megkérdeztem, sikerült-e mindent megjegyezni, mosolyogva válaszolt, ez rövidesen kiderül. Ismét csak néhány perc telt el, fiatal pincérek hozták az ételt, italt: a halászlé finom, friss is forró volt, a bor hőmérséklete, ahogy a " nagykönyvben" meg van írva, a szóda pedig hideg volt, de minden egyéb fogás is a legteljesebb rendbe volt, ahogy kértük. Azért is értékeltük ezt a profi teljesítményt, mert két nap eltéréssel Balatonfüred másik ikonikus, partközeli éttermében vacsoráztunk, ahonnan csalódottan, rosszkedvűen távoztunk. Annak idején szüleimmel kisgyermekként már vendég voltam a nádtetős régi Halászkertben, azóta pedig évről évre látogatjuk a létesítményt, tanúja voltam sikeres és kevésbé sikeres periódusoknak. Már tavaly megéllapítottuk, hogy a teljesítmény mostanság professzionális, idén ez csak megerősíthető. Az étterem belső tere konvencionális, szerencsére a döntéshozókat nem ragadta el a divathullám, ami régi patináns helyeket tesz iskolai menzákká hasonlatossá, a minimalista stílus jegyében. További sok sikert, Halászkert!
