Macok Bisztró és Borbár Eger

A parkolás kicsit nehézkes, ha csak egy ebédre, vagy vacsorára érkeznénk, és nem a szálló vendégei vagyunk.

. . . Örülünk, hogy egy ilyen "Mester", mint Macsinka János itthon erősíti a magyar gasztronómiát. . . . :-)

Az a la cart rendelés már jóval drágább, de megéri, mert minden friss, gyorsan elkészül, nem kell sokáig várakozni, és pont annyi, amennyivel az ember kellemesen eltelik - se több, se kevesebb. Az első ott fogyasztott desszert, a "vargabéles új hullám" máig az eszemben jár, annyira könnyű volt, de közben tele ízekkel.

A hangulat kiváló, a kiszolgálás remek, az ételek pedig pazarok. Aki Egerben jár, mindenképpen próbálja ki!

céklával színezett chiamag nélkül is jól ellennék és ennék, de hát ez egy ilyen hely. Mindenképpen ajánlom kipróbálásra, nem a megszokott főzési és tálalási szemlélet. Az extravagancia a berendezésben, dekorálásban is megjelenik pl. narancssárga karácsonyfa (imádtam). Ide ne bekapni gyere, hanem kikapcsolni a megszokásból.

A madártej rendben volt, szerettük, de nem volt kimagasló. Biztos, hogy visszajövök még ide, mert összességében tetszett a hely.

Általában ettől eleve ideges leszek, s magam megyek oda valamelyik felszolgálóhoz, de most kedvem volt megnézni, mikor vesznek észre. Az igazsághoz hozzátartozik, hogy innen kezdve felszolgálóm kifejezetten kedves volt, ellentétben kollegájával, akivel először találkoztam, tőle is köszöntem el táévcozáskor, így hozta a sors, akkor is elég barátságtalan, érdektelen, rosszkedvű volt a kisugárzása. A A kedvesebbik pincér kérdésemre kifejezetten bíztatott, hogy míg várakozom, olvasgassak a polcra kitett remek gasztronómiai kiadványok körül. Éltem is a lehetőséggel, átlapoztam Dobos C. József Magyar – francia szakácskönyvének reprintkiadását. Egy lecsókrémleves rendeltem kolbászchips-szel valamint libamáj brullée-t ezzel-azzal. A lecsókrémleves hideg volt, ez inkább vakmerő, mint bátor húzás, szerintem melegebben jobban esett volna. A kolbászchipsz helyett morzsa jobb lett volna. A fogással még lehet kísérletezni, még javításra szorul. A brullée műfajába sem ártana a séfnek beleásnia magát, amit kaptam az olvadt, tartás nélküli volt, miközben egész jó brulléket lehet ma már csinálni és enni. Ez csalódás volt. Ezzel együtt megadom a helynek a négy szívecskét az ételrovatba, mert még így is jobb volt a teljesítmény az átlagnál, de lényegesen gyengébb annál, amit az ember elvár egy neves séftől és egy 11 Gault Millau pontos helytől. Nem beszélve az egri szinten meglehetősen magas árakról.