Kistücsök Étterem, Borpince & Vinotéka Balatonszemes

Kérdésemre a pincér (a kiszolgáló személyzet egyébként nagyon udvarias, le a kalappal előttük) elmesélte, hogy helyi termelőktől szerzik be az alapanyagot. Ennek nagyon örültem, de a fél méteres tányéron a falatnyi ételnek már kevésbé. . . Zseniálisan tudnak filléres alapanyagokból (pl. borsó, kukorica) jó drága ételeket készíteni, de a félelmetes az ingyenesen biztosított előétel. . . Azt hiszem, erre szokták mondani, hogy azt a tányért, amin ennyi étel van, kapásból elmosogatom, ami sajnos majdnem hogy a főételre is igaz, de az előételt akár ki se hozták volna, mert azon kívül, hogy nagyon sikkes, semmire nem volt jó. Ahogy én látom, ha több ilyen étterem marad, ugyanaz lesz, mint pár éve, amikor mindenki inkább Horvátországba ment, mert itthon már drágább volt a nyaralás. Akkor majd nézegethetik, hol vannak a turisták. . . [moderálva - a szerk. ]

Az ételek pedig. . . nehezen tudtam választani
Sültpaprikás padlizsánkrém egy narancssárga ízetlen max 2 dkg-os valami volt 1890,-
Rántott pecsenyehús somogyi kifliburgonya-salátával 2990,- a saláta egy félmaroknyi krumplis valami, a ránott pecsenyehús pedig elvághatatlan mócsinghalmaz volt
Ropogós csülök hagymákkal és héjas burgonyával 3690,- csak ropogni felejtett el, ahol nem nyomták a platnira (vagy bármire) ott gumis volt a bőre, és sajnos csak 1/4-ét sikerült imígyen ropogóssá tenni
A hely tip-top felújított, a bejáratnál a támogatásról szóló tábla hirdeti, hogy nemrégiben kapott nem kevést pénzt erre a tulaj, hogy a színvonal ezért romlott, vagy a hírverés volt túl nagy egyébként is nem tudom, de óriásit csalódtunk

Rendeltünk egy szász húslevest 1. 490,-Ft, egy kacsamellet nudlival szilvalekvárral 3. 690,-Ft, különlegességként egy rántott malacfület nyári sólettel 1790,-Ft és 1-1-dl folyóbort 550,- 650,- Ft ért, amely összesen 8170,-Ft-ot tett ki. Mindez nem is lenne baj, ha jól laktunk volna és nem azt kaptuk volna, amit kaptunk. A leves jó volt és bőséges is, de a többi. . . A malacfül kb, 4 dkg bőrke panírozva, a kacsamell undorító ízetlen, nyers gumiszerű ruganyos valami. Az étlapon nem volt kiírva, hogy rozé, de az volt és a pincér elmondta, hogy hogyan készül, nem sütik, nem főzik hanem áztatják valami zacskóban 60 fokos vízben. Szóval kínomban ettem belőle undorral pár falatot, ha már 3. 700-at fizetek érte, de nagyon rossz volt. A nudli volt vagy 6-8 kis szem, azt megettem a lekvárral. Megalázva éreztük magunkat! Azóta egyébként lekerült az étlapjukról a kacsamell.

Kerítettek egyet,bár a tűző napon,de ekkor még szerencsésnek éreztük magunkat hogy sikerült,itt ülünk a híres-nevezetesben. . Pár perc múlva jött is a kollegína,aki nem sok mosollyal,de annál merevebb arccal, érdeklődött hogy innánk-e valamit. Amint kihozta,nemsokkal utána kaptunk egy körözöttes étvágygerjesztő falatkát ami finom volt,de ezt anyám jobban csinálja. . Gulyás levest kértünk előre,ami finom marhahúsból volt,íze remek,de ezt igazán bármelyik kifőzdében,esetleg több pirospaprikával, megfőzik. . . Főételek:
Fűszeres sertéstarja,tört krumli lepényen (2990Ft)
Erről nincs mit írni,ugyanúgy csinálják mint te otthon,és bárhol megkapod ugyan így, pont a feléért. . (dehát ez a Kistücsök. . )
Rántott pecsenyehús somogyi-kifliburgonya salátával(2990Ft)
Pecsenyehúsnak elég száraz volt,de elment,viszont a krumplisaláta. . na azt megszégyenítették. . kritikán aluli,de olyan pontosan lőtték be ízetlenre,hogy tanítani lehetne,se nem édes,se nem savanykás,egyszerűen ízetlen száraz,nagyon-nagyon felejtős. . Préselt csirke,krumplistésztával,kovászos ubival (3590Ft)
Mutatós volt,nem tagadom,de kezdjük "boncolgatni". . Tulajdoképpen mint egy téglalap alakú sütemény,csirkehús rétegekkel,felül mell,aztán,comb,majd megint mell. Valahol el kell dolgozni a leesett széleket,darabokat a húsfeldolgozásból maradt dolgokat. . Enyhén fűszerezett volt,megettem. Krumlis tészta:száraz,semmi karakter,semmi íz,megenni meglehet de menza szint. A kovászos uborkát megjegyzem egy harmad osztályú helyen is behűtve tálalják,annál feljebb pedig tört jég között,itt ezen a híres helyen,szobahőmérsékleten a tányér szélére dobva. . Viccc
Grillzöldségek fűszeres olajjal (2490Ft)
A párom kevés húst eszik,ezért most sem vágyott rá,illetve a glutén bevitelt is korlátozza amennyire tudja. Ebben a híres étteremben nem volt sok választása grillzöldségek. . . Vártuk a csavart,hogy mégiscsak a Kistücsök. . . A csavar az volt, hogy nem volt. . Képesek voltak kihozni egy serpenyőben átforgatott (a grillezés nyomot hagy. . ) sima zöldségköretet,főételnek,2490 Ft-ért. . Néztük és nem hittük el. . Deeee igen! ! ! A fűszeres olajról annyit hogy jobb lett volna ha legalább sima vénusszal leöntik,az fűszeresebb. . Se íze,se bűze. Szegény párom csak nézett,pedig nem egy gourmet,de hogy ezt kapja,hát nem számított rá. . Desszertet egy kis tanakodás után megrendeltük,talán javít a silány ebédünkön. . Madártej(1290Ft)Javított,de egy átlagos madártejet képzelj el,semmi extra. . A felszolgálásról:A fagyott arcú szőke kisasszony,minden ital,minden étel felszolgálásánál,utoljára hagyta a Nagymamát,aki ugyan fiatalos,de azért megtippelhető,hogy ő a rangidős köztünk,és ő az első akinek leteszem a felszolgált ételt-italt. . Ez pincér iskola,második óráján szerintem megtanulható. Nem sikerült. . . Kedves Cs. B. úr! Több éven keresztül vezette az étterme a vidéki éttermek listáját. Most nem. . El kéne gondolkodni,hogy vajon miért nem. Nagyon remélem,hogy nem a "jóllakotság" érzése fogta el,mondván "akármit árulunk,úgyis megy". Mert így bizony nem sokáig. . El kéne menni megint Észak Olaszországba,hogy ne csak a vendéglátás szeretetét,hanem az üzleti szemléletet is ellesse tőlük,hogy minden egyes étel,ízesen,fantáziával,szeretettel legyen letéve az asztalra és érezzem a szakács szívét benne. . . Mert ők így csinálják. .

Nekem nem izlett, a petrzselyem uralta az ízvilágot. A feleségem tarját evett, ami csupa mócsing volt (tudom a tarja lehet ilyen), a nagy részét kiköpte. A húsleves teljesen átlagos, szívem szerint jól megsóztam volna, de mire észrevettem , hogy a sótartó külön asztalokon van, már túl voltam a levesen. Édesanyám jobb húslevest főz. Jól szervezett étterem, precíz működés, egy gyár. Kisvendéglő, házias hangulat vagy ízek. . . . ugyan. Sznobizmus minden mennyiségben. A tulajdonos is jelen volt Elégedetlennek tűnt és ingerülten tette a bejárati ajtóba a táblát, miszerint a vendégek várják meg, amíg az asztalukhoz kísérik őket. Meg a kézfertőtlenítőt tartalmazó állványt. Lehet, hogy más ételeket is ki kellene próbálni, de nincs kedvünk. Inkább a strandbüfé (tudom ez szentségtörés), ha jó idő lesz. Itt már hiányzik a szív és az igazi kedvesség.

Meggylevest ettünk ami olyan savanyú volt, hogy alig bírtuk megenni, az egyik főétel jó volt de a másikhoz járt krumplisaláta olyan ízetlen volt, hogy hihetetlen. Míg az ebédünket fogyasztottuk két asztaltól is vissza küldték a húst mert véres volt. Az árak túl drágák, viszont a pincérlányok kedvesek voltak.

Rendeltünk fejenként 2 fogást és két fröccsöt, összefoglalva elmondhatjuk, hogy teljesen átlagosan elkészült ételek voltak, - elmondhatjuk, hogy a Balatonon is találunk hasonlóakat más nem felkapott kisvendéglőkben - amire még vártunk is félórát. A felszolgálók tele vannak önbizalommal, hogy ők ezen a csoda helyen dolgozhatnak - de semmi alázat a vendégek iránt. Ezt már egyszer két évvel ezelőtt megtapasztaltuk, nos semmi nem változott, ezzel le is írtuk ezt az éttermet. Bár lehetséges, hogy a fine dining jeles képviselőinek csodás nouvelle cuisin költeményeket is elő tudnak állítani, de ami a magyar átlagos polgártársak igényeit kiszolgálná azt inkább máshol kell keresni. Ár-érték arányról ne beszéljünk, mert nem vagyunk ellene a magas áraknak, ha azokhoz olyan minőség és technológia társul. De nem itt.

Nem az étel minősége, hanem az egyéb körülmények miatt, amely nekünk egy étterem megítélésénél (függetlenül attól, hogy az ételek jók-e vagy nem, eléggé fontos). Először még programként mentünk a Kistücsökbe és bár esetünkben ez oda-vissza 500 km, a család minden tagja egyöntetűen azt mondta, hogy megérte, mert egészen különlegesen finom volt az étel. Mivel minden évben kétszer megyünk Sárvárra, ezután visszafelé kis kerülővel évekig a déli parton jöttünk, csak azért, hogy bemehessünk a Kistücsökbe. Nekem a fenntartásaim mindig is a kiszolgálással voltak, a pincérek kb. úgy viselkedtek velünk nem egyszer, hogy „érezd magad megtisztelve, hogy a nagy, agyonsztárolt Kistücsökben ehetsz”. (Megjegyzem, mi soha nem foglaltunk előre asztalt, és mindig bőven volt hely. )

Az első komolyabb törés akkor volt, amikor leültettek minket a kerthelyiségben egy olyan szar helyre, hogy alig tudtunk enni (pedig volt más hely, illetve bent üres volt, de oda meg valamiért nem engedtek be), és a pincérek is szartak ránk. Ebben némileg közrejátszott, hogy velünk egy időben étkezett (és játszotta látványosan az agyát) a neves, TV-ből is ismert gasztroblogger, akit meg úgy ugráltak körül, mintha maga Erzsébet királynő érkezett volna a kíséretével. . . . Ez önmagában nem gond, gondolom Csapodynak fontos, hogy a gasztromegmondóember nehogy rosszat írjon róla, de azért minket sem kellett volna másod-, vagy inkább harmadrangú vendégként kezelni. Több értékelésemben is írtam már, engem rohadtul tud irritálni, ha ugyanazért a pénzért a haver/koma/rokon/jóbarát/ismert gasztrolány látványosan jobban van kiszolgálva, mint az „egyszeri betérő”. No mindegy, ettől még egyszer tavaly visszamentünk, de akkor már az étel sem fogott meg sem engem, sem a család többi tagját, feleségem pl. a maga ebédjéről (sült tarja tört krumplival) azt mondta, hogy ilyet kis falunk nevenincs éttermében is tud enni, vagy akár ő maga is tud csinálni (és tényleg).

Figyelmes volt a kiszolgálás, szép az evőeszköz, de a sok hangos gyerek miatt, nem tudtam kikapcsolódni. Mellettünk egy kissrác a rendőrautóit szirénáztatta. Minek engednek be kisgyereket? ? ? Az adagok botrányosan kicsik. Annyira, hogy elmondani sem tudom. . . az átlag balatoni színvonalhoz képest jó, de különben nem.